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La Terra
Aperitivos
Tabla de embutidos y quesos
Embutidos, quesos, ricotta de búfala, mozzarella de búfala
€ 14,00
Alubias con cortezas
Alubias borlotti con corteza de cerdo nacional
€ 6,00
Callos a la romana
Callos de res, tomate, zanahoria, apio, cebolla, pecorino romano
€ 5,00
Parmigiana de berenjenas
Berenjenas, tomate, mozzarella y parmesano reggiano
€ 6,00
Bruschettas variadas
Tomate, aceite y sal, lardo de Colonnata
€ 5,00
Gran antipasto de tierra (para dos personas)
Mezcla de propuestas del chef
€ 20,00
Primeros Platos
Amatriciana
Rigatoni, guanciale de Norcia crujiente, tomate, pecorino romano
€ 9,00
Carbonara
Rigatoni, guanciale de Norcia crujiente, pecorino romano, huevos
€ 9,00
Cacio e Pepe
Rigatoni, pecorino romano y pimienta
€ 9,00
Gricia
Rigatoni, guanciale de Norcia, pecorino romano y pimienta
€ 9,00
Fettuccine Paja e Fieno
Fettuccine, crema de ricotta, flores de calabacín y speck crujiente
€ 12,00
Segundos Platos
Tagliata de ternera clásica
Ternera seleccionada servida con patatas al horno
€ 18,00
Tagliata de ternera con rúcula, Grana y tomate cherry
Ternera seleccionada, rúcula, tomates cherry y Grana Padano servida con patatas al horno
€ 18,00
Tagliata de ternera con lardo y trufa
Ternera seleccionada con lardo y trufa servida con patatas al horno
€ 18,00
Filete clásico
Ternera seleccionada servida con patatas gratinadas al horno
€ 22,00
Filete con salsa de pimienta verde
Ternera seleccionada, granos de pimienta, crema, mostaza, servida con patatas al horno
€ 22,00
Parrillada mixta
Selección de carnes del chef
€ 20,00
Albóndigas con salsa
Carne picada mixta, pan, huevos, tomate y albahaca
€ 20,00
Il Mare
Aperitivos
Ensalada de mariscos
Calamar, moluscos, crustáceos y verduras
€ 7,00
Pulpo con patatas*
Pulpo, patatas, perejil
€ 8,00
Salteado de mejillones y almejas
Cozze e vongole
€ 9,00
Pulpos pequeños a la luciana*
Pulpos pequeños, tomates y aceitunas
€ 8,00
Primeros Platos
Espaguetis con almejas
Spaghetti, vongole
€ 12,00
Ñoquis con crema de langostinos
Gnocchetti di patate, scampi
€ 12,00
Linguine con bogavante
Linguine di grano duro, astice
€ 16,00
Espaguetis con mejillones y queso pecorino
Linguine di grano duro, astice
€ 12,00
Gricia de mar
Linguine di grano duro, astice
€ 14,00
Fettuccine Paja e Fieno di Mare
Crema de brócoli, gamba roja*
€ 16,00
Segundos Platos
Orata in crosta
Calabacines o patatas, servidos con patatas al horno o ensalada
€ 14,00
Fritura de calamares y gambas*
Calamari e gamberi
€ 12,00
Calamares a la plancha*
Calamaro
€ 13,00
Acompañamientos
Verduras de temporada salteadas
Fior di latte, guanciale croccante, pepe, crema di uovo
€ 5,00
Patatas al horno
Polpa di pomodoro, fior di latte vaccino, guanciale croccante, pepe, pecorino coccia nera
€ 5,00
Papas fritas
Fior di latte vaccino, guanciale croccante, crema di pecorino coccia nera, pepe
€ 4,00
Ensalada mixta
Fior di latte vaccino, guanciale croccante, crema di pecorino coccia nera, pepe
€ 4,00
Hamburger
Classico
Hamburguesa de 200 g, lechuga, tomate, servida con patatas fritas
€ 13,00
Bacon Cheese
Hamburguesa de 200 g, lechuga, tomate, queso cheddar fundido, bacon, servida con patatas fritas
€ 15,00
Bismark
Hamburguesa de 200 g, lechuga, tomate, queso cheddar fundido, bacon, huevo frito, servida con patatas fritas
€ 16,50
Pizzeria
Aperitivos
Supplì clásico
Arroz cocido al vapor, tomate, Grana Padano, albahaca fresca, mozzarella de leche de vaca
€ 2,50
Supplì Cacio e Pepe
Arroz cocido al vapor, Grana Padano, pecorino con corteza negra, pimienta negra de Kampot, mozzarella de leche de vaca
€ 2,50
Supplì Amatriciano
Arroz cocido al vapor, pecorino con corteza negra, guanciale de Norcia, mozzarella de leche de vaca
€ 2,50
Supplì con azafrán y gorgonzola
Arroz cocido al vapor, azafrán de Navelli, gorgonzola dulce
€ 2,50
Croqueta de patata*
Patatas, especias y mozzarella de leche de vaca
€ 1,50
Flor de calabacín*
Flor de calabacín, mozzarella y anchoas
€ 2,00
Filete de bacalao*
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 2,50
Focacce
Semplice
Aceite de oliva y sal
€ 4,00
Crudo e Bufala
Jamón de Parma y mozzarella de búfala de Campania
€ 7,00
Bresaola
Rúcula, bresaola punta d’anca, Grana Padano
€ 8,00
Bufala e Pachino
Mozzarella de búfala de Campania, tomates cherry y albahaca
€ 7,00
Romana
Mortadela, stracciatella de Apulia, pistachos picados
€ 8,50
Salmone
Mayonesa, lechuga iceberg, salmón y tomates cherry
€ 8,50
Colonnata
Ricotta de vaca y lardo
€ 8,00
Calzoni
Clásico
Jamón cocido y mozzarella de leche de vaca
€ 7,00
Picante
Ventricina y ricotta de vaca
€ 8,00
Rústico
Salchicha, achicoria salteada y mozzarella de leche de vaca
€ 9,00
PiLzone
Mitad pizza y mitad calzone, crea tu favorito
€ 9,00 - € 14,00
Pizzas rojas
Margherita
Pulpa de tomate, mozzarella de leche de vaca, albahaca
€ 6,00
Napoli
Tomate, Fior di Latte, albahaca, anchoas
€ 6,00
Capricciosa
Pulpa de tomate, mozzarella de leche de vaca, aceitunas negras, champiñones, alcachofas, huevo duro, jamón de Parma
€ 7,00
Diavola
Tomate, Fior di Latte, Ventricina picante
€ 7,00
Rossa
Pulpa de tomate y aceite de oliva virgen extra
€ 5,00
Marinara
Pulpa de tomate, ajo y orégano
€ 5,00
Amatriciana
Pulpa de tomate, guanciale de Norcia, pecorino romano y pimienta
€ 8,00
Mariscos*
Pulpa de tomate, mariscos
€ 10,00
Vintage
Pulpa de tomate, salsa rosa, lechuga iceberg y gambas
€ 9,00
Italiana
Pulpa de tomate, tomate cherry, stracciatella de Apulia y albahaca fresca
€ 8,00
Americana
Pulpa de tomate, mozzarella de leche de vaca, salchichas y papas fritas
€ 8,00
Pizzas blancas
Crostino
Mozzarella de leche de vaca y jamón cocido
€ 8,00
Jamón cocido, patatas y mozzarella
Mozzarella de leche de vaca, jamón cocido y patatas
€ 8,00
Patatas y salchicha
Mozzarella de leche de vaca, patatas y salchicha
€ 8,00
Cuatro quesos
Mozzarella de leche de vaca y cuatro quesos
€ 8,00
Robusta
Mozzarella de leche de vaca, pimientos y stracciatella de Apulia
€ 9,00
Speck y gorgonzola
Mozzarella de leche de vaca, speck y gorgonzola
€ 9,00
Funghi
Mozzarella de leche de vaca y champiñones
€ 9,00
Saporita
Mozzarella de leche de vaca, calabacines, guanciale y pecorino romano
€ 9,00
Carbonara
Mozzarella de leche de vaca, guanciale de Norcia, pecorino romano, crema de huevo, pimienta negra
€ 9,00
Cacio e Pepe
Mozzarella de leche de vaca y pimienta negra
€ 9,00
Gricia
Mozzarella de leche de vaca, guanciale de Norcia y pimienta negra
€ 9,00
Flores de calabacín y anchoas
Mozzarella de leche de vaca, flores de calabacín y anchoas
€ 9,00
*Los productos marcados con un asterisco pueden ser congelados.
Postres
Crema Catalana
Salumi, Formaggi, Ricottina di bufala, Mozzarella di Bufala
€ 6,00
Tiramisù
Riso cotto al vapore, grana padano, pecorino coccia nera, pepe nero di Kampot, fior di latte vaccino
€ 6,00
Tarta de queso
Riso cotto al vapore, grana padano, pecorino coccia nera, pepe nero di Kampot, fior di latte vaccino
€ 6,00
Panna Cotta
Riso cotto al vapore, zafferano di Navelli, gorgonzola dolce
€ 6,00
Bebidas y alcohólicos
Agua sin gas
Salumi, Formaggi, Ricottina di bufala, Mozzarella di Bufala
€ 2,00
Agua con gas
Riso cotto al vapore, grana padano, pecorino coccia nera, pepe nero di Kampot, fior di latte vaccino
€ 2,00
Coca Cola 1 lt
Riso cotto al vapore, grana padano, pecorino coccia nera, pepe nero di Kampot, fior di latte vaccino
€ 4,00
Coca Cola Lata
Riso cotto al vapore, zafferano di Navelli, gorgonzola dolce
€ 2,50
Coca cola Zero Lata
Riso cotto al vapore, radicchio rosso di Treviso IGP, gorgonzola dolce
€ 2,50
Fanta Lata
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 2,50
Nastro Azzurro (Mediana)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 6,00
Nastro Azzurro (Pequeña)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 4,00
Peroni Doble Malta (Mediana)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 6,00
Peroni Doble Malta (Pequeña)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 4,00
Gran Riserva Rossa (Mediana)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 6,00
Gran Riserva Rossa (Pequeña)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 4,00
Cerveza artesanal ámbar (33 CL)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 5,50
Cerveza artesanal blanca (33 CL)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 5,50
Cerveza artesanal sin gluten (33 CL)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 5,50
Ceres
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 5,00
Tennet's
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 5,00
Jagermeister
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 4,00
Amaro del Capo
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 4,00
Limoncello
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 4,00
Grappa blanca
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 4,00
Grappa añeja
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 4,00
Prosecco (Copa)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 3,00
Prosecco (Vaso)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 500
Aperol/Campari Spritz
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 6,00
Falanghina/Montepulciano (1/4 L)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 2,00
Falanghina/Montepulciano (1/2 L)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 3,00
Falanghina/Montepulciano (1 L)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 5,00
Pecorino IGP (1 L)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 18,00
Ribolla Gialla IGP (1 L)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 20,00
Aglianico IGP (1 L)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
€ 18,00
PrimitivoGP (1 L)
Riso cotto al vapore, pomodoro, ‘nduja di Spilinga, Fior di latte vaccino
